ZUCCHINE TONDE
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Le zucchine tonde fanno parte della famiglia delle Cucurbitaceae ed è un ortaggio che ha bisogno di molte sostanze nutritive da parte del terreno in cui vengono coltivate.
Descrizione
Le zucchine tonde si presentano ormai su tutto il territorio nazionale e sono parte integrante della dieta quotidiana di molte persone. Le zucchine tonde possono essere consumate crude, come nelle diete crudiste per assimilare tutte le proprietà contenute in esse, oppure cucinate in moltissime modalità e in numerose ricette. Le zucchine tonde sono particolarmente indicate nelle diete ipocaloriche, quindi sono adatte a tutte gli sportivi a quelle persone che hanno necessità di seguire un determinato regime calorico.
ZUCCHINE TONDE: COME SI COLTIVANO E QUANDO SI RACCOLGONO
Le zucchine tonde possono essere coltivate in serra e in pieno campo. Le zucchine tonde coltivate in serra sono presenti anche durante l’anno e possono essere coltivate anche in piccoli orti o nei vasi presenti nelle abitazioni. Il terreno adatto per le zucchine tonde prevede una preparazione classica con vangatura dissodando leggermente la parte superiore senza scendere troppo in profondità. L’ideale per la coltivazione delle zucchine tonde è un terreno ricco di sostanza organica e nutrimento. Il pH del terreno per la coltivazione delle zucchine tonde è compreso tra i 6 e i 7. Il tipo di terreno particolarmente indicato per le zucchine tonde è assolato e che rifugga i ristagni d’acqua. Per quanto riguarda il clima, quello ideale per le zucchine tonde è sostanzialmente mite perché una temperatura fredda rischia di fermare la germogliazione e quindi il normale sviluppo della pianta. Le zucchine tonde hanno un elevato potere depurativo e diuretico e andrebbero cucinate al vapore per cercare di conservare il più possibile le qualità organolettiche. Le zucchine tonde si raccolgono nel periodo estivo se seminate in pieno campo e nel rispetto della loro stagionalità.
