MELANZANE LUNGHE
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Le melanzane lunghe sono originarie dell’Asia ma diffuse nel tempo e in molte varietà. I frutti delle melanzane lunghe sono bianchi e neri e il loro sviluppo avviene di solito durante il periodo estivo.
Description
Le melanzane lunghe è un tipo di verdura che consente moltissimi utilizzi in cucina e che possiede svariate proprietà nutritive. Le melanzane lunghe possono essere coltivate anche in zone più fredde ma in tal caso necessitano di coperture con teli di plastica per evitare gelate o freddi eccessivi che bloccano la loro crescita. Le melanzane lunghe facendo parte della famiglia delle Solanaceae hanno bisogno del giusto apporto di nutrienti nel terreno e del quantitativo di acqua sufficiente a farle crescere senza subire blocchi nei semi. Gli utilizzi in cucina e nella dieta delle persone delle melanzane lunghe sono tantissimi, anche nelle diverse culture delle popolazioni le melanzane lunghe non mancano sulle tavole come elemento base per piatti sfiziosi.
MELANZANE LUNGHE: COME SI COLTIVANO E QUANDO SI RACCOLGONO
Le melanzane lunghe hanno coltivazione e raccolto in periodi specifici. Così come il pomodoro e il peperone, le melanzane lunghe sono ortaggi molto resistenti ma al tempo stesso molto esigenti sia per il tipo di terreno, per il clima e sia per l’apporto di acqua che deve essere importante e costante. Una giusta lavorazione del terreno consente alle melanzane lunghe di crescere in maniera corretta sia in pieno campo che in serra. Le melanzane lunghe hanno bisogno di un terreno fertile e ben concimato, magari integrando con del letame. La coltura delle melanzane lunghe in piantine viene effettuata tra aprile e maggio e annaffiate abbondantemente. La coltivazione delle melanzane lunghe deve essere fatta anche attraverso la scacchiatura e la cimatura, due operazioni di cura per il giusto sviluppo delle piante. Il raccolto delle melanzane lunghe avviene di norma nel periodo estivo
