PEPERONE VERDE
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Il peperone verde fa parte della famiglia delle Solanaceae e per la sua coltivazione richiede il giusto apporto di acqua e il terreno specifico per far sì che cresca bene.
Descrizione
Il peperone verde si distingue da quello giallo e rosso soltanto per il grado di maturità. Il peperone verde è comunque ricco di Vitamina C, fibre e antiossidanti, anche se non completamente maturo. Il peperone verde ha un gusto un po’ meno intenso di quello giallo e rosso, proprio per la sua maturazione non completa, ma che può causare per alcuni dei fastidi digestivi. Il peperone verde è un ortaggio estivo e la sua colorazione rispecchia anche i colori tipici della stagione. Molteplici sono gli effetti benefici del peperone verde e molti sono le qualità nutritive che possiede. Le proprietà del peperone verde sono diuretiche e depurative, ed è inoltre ricco di sali minerali utili per l’apparato cardiocircolatorio.
PEPERONE VERDE: COME SI COLTIVA E QUANDO SI RACCOGLIE
Il peperone verde viene seminato durante il periodo primaverile, per la raccolta che avviene durante l’estate. Il colore del peperone verde è dovuto al grado di maturazione e non alla varietà. Il peperone verde rispetto alle piante di peperoncini presenta una crescita maggiore e richiede cure particolari anche per quanto riguarda i parassiti a cui può essere esposto durante lo sviluppo. La pianta del peperone verde si presenta con un fusto eretto e con ramificazione che può raggiungere anche diversi metri di altezza. Le radici del peperone verde si presentano con un apparato radicale che raggiunge la profondità di 25-30 cm. Il peperone verde ha foglie molto tenere e di colore intenso. I fiori del peperone verde sono bianchi e con al loro interno un calice verde che resta attaccato all’ortaggio.
